第3回季節のイベント 夏に負けない食材山椒の石臼挽き体験を開催いたしました

リアルジャパンプロジェクトショールームでは、
7月22日(土)に、一日限定!夏に負けない食材”山椒”の石臼挽き体験イベントを開催いたしました。

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土用の丑の日を目前に、多くのお客様にお申込みいただき満席でした。
当日は、紀州葡萄山椒を扱う「山本勝之助商店」代表の土田高史さんをお招きし、
土田さんより夏にピッタリなレシピの紹介や、紀州葡萄山椒の特徴についてお話しいただきました。

ご参加いただいた方々には、ご自身で山椒を石臼で挽いていただき、伝統的な山椒挽きを味わっていただきました。
石臼で挽くことが初めてのお客様が多く、体験を通して紀州葡萄山椒の香りの良さや挽く工程についてお伝えすることができたのではないかと思います。

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山椒は日本の料理の名脇役ですが、
皆さんは、山椒をどのように食べていますか?

紀州葡萄山椒は、柑橘系の香りが特徴で、昆布やかつおだしとの相性抜群です。
また、和食だけでなくフランス料理などでも活躍しています。デザートにも合い、バニラアイスにかけてもおいしいですよ。
土田さんのおススメは、山椒とゴマをベースにだし醤油やオリーブオイルを和えて作る簡単ソースです。
山椒をひと手間で加えるだけで、料理の幅が広がります。

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実は、山椒は胃腸の調子を整えてくれる作用があり夏バテ防止にピッタリの食材なのです。
ぜひ皆さんに、この夏は山椒を召し上がっていただきたく思います。

今年の夏は、山本勝之助商店の紀州葡萄山椒で乗り切りましょう!
紀州山椒山門店≫ 

今後もショールームでは、作り手と使い手が直接交流できるイベントを開催いたします。
ぜひ多くの方にお越しいただき、日本のものづくりの魅力と可能性を感じていただけると幸いです。

「リアルジャパンプロジェクトショールーム」
〒151-0051
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-12-13
TEL 03 6380 1575

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